냉동실에 두부보관하지 마세요! 한참찾음 두부는 상하기가 쉽기 때문에 혼족인 경우 버리는 경우가 많습니다. 기본적으로 두부를 오래보관하는 방법으로 일반 가정의 경우 물을 부어 담근채 냉장보관하는 방법이 있습니다. 용기는 남은 두부가 물에 충분히 담궈질 수 있는 용기를 선택하여 두부 위까지 충분히 채운 후 보관하면 됩니다. 그리고 2~3일에 한번씩 물을 갈아주는 방법인데.. 이런 방법도 약 2주정도 가능한것으로 알고 있습니다. 그런데 혼족의 경우 2주는 금새 지나갑니다. 집에서 자주 요리를 해 먹는것도 아니고 하루 한끼 많이 먹으면 두끼 먹는 혼족의 경우 두부를 더 오래 보관해야 할 필요성이 있습니다. 그래서 저도 좀더 오래 보관하기 위한 방법을 생각하다가 오래보관하는 대표적인 방법인 냉동실에 보관하기로 했..
